AcasăActualitateZACUSCA de FASOLE, gustarea delicioasa pentru iarna

ZACUSCA de FASOLE, gustarea delicioasa pentru iarna

Ghiveciul de legume este nelipsit de pe mese in sezonul rece. Propunerea pentru gospodine este insa alta, o altfel de reteta: o zacusca de… fasole!

Totul incepe cu alegerea legumelor, cu atentie si rabdare.

Ingrediente:

1 kg fasole boabe
1 l ulei
100 gr bulion
1 kg ceapa
1 kg rosii
1 kg ardei capia
1/2 kg morcovi
sare, piper
5-6 foi dafin
cimbru
boia de ardei

Cel mai important ingredient, fasolea, se alege si in functie de preferinte.

Ardeii se coc, se curata de coaja, se indeparteaza cotorul si se toaca marunt. Se dau toate celelalte prin masina de tocat si se pun la fiert. E mai bine sa se foloseasca rosiile cherry (ca sunt mai dulci).

Cea mai savuroasa aroma se obtine daca se pun la fiert toate ingredientele pe un foc de lemne, fara sa fie calite in prealabil. Se adauga, dupa gust, sare, piper, cimbru si boia. Adaugam foile de dafin.  Fierbem la foc mic amestecand intr-una ca sa nu se lipeasca.

Amestecul fierbe in jur de doua, trei ore. Zacusca de fasole se pune in borcane cu filet, care se mai trec printr-o repriza de fiert, pentru sterilizare. Totul este gata in doar cateva ore, iar rezultatul va tine o iarna intreaga. Unde mai pui ca este si o gustare suta la suta naturala!

1 COMENTARIU

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular

Recent Comments

Sorin Bozdon on Locuri de munca in Germania
Mai terminati odata! on 23 august 2013 – Vine Apocalipsa!
MUIE ROMANIA !!! on MODIFICARI la Codul Rutier
virginia manu on PILDA ZILEI: Te-am invatat
liviu cioroaba on SFORAITUL poate ucide!
virginia manu on PRINTESA DIANA, asasinata!
INSURATELU VIORICA on 48 de romani CAPTIVI in LIBIA
Zugravescu Mihaela B on Cautam colaboratori!
eleonora hreniuc on DOAR O VORBA: Parloaga din ograda
Ziarul Adevarul on BANCUL ZILEI: Acelasi material
Sebastian Butu on FENOMEN RAR in decembrie 2013!
Agentie Matrimoniala on BANCUL ZILEI: Agentia matrimoniala
Eutanasiati Maidanez on FAMILIA LUI IONUT, atacata de caini!
ionescu crenguta on COJILE DE BANANE fac minuni!
Anunturi Libertatea on SERBAN HUIDU revine in televiziune!
TRAIAN TANASA on Pacalelile de 1 APRILIE!
Mocanu Nicolae on A murit din cauza unui OU!
IACOB VIOREL on ANUNT DE ANGAJARE
motoc cristian on POLITISTII incep PROTESTE !
Mitrea Stefan on POLITISTII incep PROTESTE !
Doina Balasa on Dolarul a luat viteza
gh. hreapca on DRUM BUN, PRIETEN DRAG!
gh. hreapca on DRUM BUN, PRIETEN DRAG!
nicu stratulat on DRUM BUN, PRIETEN DRAG!
un alegator on Surpriza la BALUSENI!
un pnlist on Surpriza la BALUSENI!
STEFAN ELENA on Surpriza la BALUSENI!
lingau elena stefan on Surpriza la BALUSENI!
lingau elena stefan on Surpriza la BALUSENI!
psihanalistul on Surpriza la BALUSENI!
ion ursu on Surpriza la BALUSENI!
fatalau nechifor ioan on Surpriza la BALUSENI!
fatalau nechifor ioan on Surpriza la BALUSENI!
ion ursu on Surpriza la BALUSENI!
ion ursu on Surpriza la BALUSENI!
fatalau nechifor ioan on Surpriza la BALUSENI!
STEFAN ELENA on Surpriza la BALUSENI!
STEFAN SILVIU CRISTIAN on Surpriza la BALUSENI!
STEFAN SILVIU CRISTIAN on Surpriza la BALUSENI!
STEFAN SILVIU CRISTIAN on Surpriza la BALUSENI!
lingau elena stefan on Surpriza la BALUSENI!
UN PRIETEN on Surpriza la BALUSENI!
ion ursu on Surpriza la BALUSENI!
ion ursu on Surpriza la BALUSENI!
ion ursu on Surpriza la BALUSENI!
STEFAN ELENA on Surpriza la BALUSENI!
STEFAN ELENA on Surpriza la BALUSENI!
ion ursu on Surpriza la BALUSENI!
STEFAN ELENA on Surpriza la BALUSENI!
IOAN NECHIFOR on Surpriza la BALUSENI!
ion ursu on Surpriza la BALUSENI!
CORURILE DE COPII on Surpriza la BALUSENI!
IOAN NECHIFOR on Surpriza la BALUSENI!
IOAN NECHIFOR on Surpriza la BALUSENI!
Spridon Cristian on ANUNT DE ANGAJARE
Spridon Cristian on ANUNT DE ANGAJARE
cursurigratisonline on Euro scade spre 4,55 lei