În mod ideal aproape toată lumea ar trebui să se gândească la cum ar putea fi monetizate pasiunile. Prin urmare, dacă îți place să gătești, să cauți rețete noi și să vezi oameni bucuroși atunci ai putea să te gândești să îți deschizi o mică firmă de catering.
În felul acesta vei putea gătit pentru mai multe persoane, la cerința clienților și să livrezi mâncarea pentru diferite evenimente. Indiferent ce tip de produse vrei să oferi, vei avea nevoie de câteva lucruri pentru început.
5 lucruri de care ai nevoie ca să-ți pornești afacerea de catering
- Caserole și tăvi
În funcție de tipul de produse pe care vrei să le gătești, respectiv, să le livrezi, vei avea nevoie de diferite ambalaje. În cazul în care vei găti produse care se pot servi proporționate și clientul îți va cere un anumit număr de porții, atunci ar fi bine să folosești caserole pentru ambalara individuală a porțiilor. În cazul în care te vei concentra pe produse de patiserie, atunci ar fi recomandat să ai tăvi de diferite mărimi, poate chiar tăvi de unică folosință.
- Tacâmuri
De cele mai mult ori clienții se așteaptă la servicii complete, astfel că, pe lângă caserole, ar fi bine să te gândești să achiziționezi tacâmuri de unică folosință de pe Neopack – în cazul în care dorești să pui accentul pe soluții ecologice, lucru pe care probabil clienții tăi îl vor aprecia, poți opta pe tacâmuri biodegradabile. Ai de ales între seturi complete de tacâmuri deja ambalate, sau poți să le achiziționezi în număr cât mai mare și să le incluzi tu personal în pachet.
- Materiale de împachetat
Un alt lucru de care vei avea nevoie este de materiale de împachetat. În funcție de felul mâncării, acesta se poate vărsa sau caserola se poate desface din greșeală. Pentru a preveni anumite accidente, ar fi bine să folosești diferite materiale de împachetat. Cel mai ușor ar fi să folosești folie alimentară, dar poți apela și la diferite pungi cu închidere ermetică.
- Spațiu de depozitare
Pentru a te asigura că vei avea alimente suficiente pentru a găti vei avea nevoie în primul rând de o combină frigorifică de dimensiuni mari pentru a putea depozita toate acestea alimente. Tot în această combina frigorifică ar trebui să păstrezi și mâncarea care sunt pregătite pentru a fi livrate. În al doilea rând, vei avea nevoie de spațiu de depozitare pentru celelalte produse neperisabile de care ai nevoie în acest domeniu cum ar fi caserolele, tăvile și tacâmurile.
- Transport
În ceea ce privește transportul poți apela la diferite servicii de curierat în cazul în care gătești produse de patiserie sau brutărie cum ar fi cozonac, saleuri ori plăcinte. Dacă dorești să te axezi pe livrarea de porții de mâncare gătită atunci vei avea nevoie să le transporți cât mai repede posibil chiar înainte de eveniment. Pentru început poți asigura transportul produselor cu mașina proprie.
Poți începe cu evenimente restrânse la care participă un număr redus de persoane. Gândește-te că vei putea să-ți alegi tu clienții în funcție de tipul de eveniment și de disponibilitatea ta. De asemenea, la început de drum poți să te axezi pe o anumită nișă. De exemplu, poți să oferi doar produse de patiserie sau de brutărie. În timp poți să lărgești gama de produse oferite cu mâncăruri gătite în mod tradițional sau poți chiar să te specializezi pe mâncăruri vegetariene sau chiar vegane.
Sursa foto: Pixabay.com
