Un alt mit despre CAFEA a fost spulberat

Oamenii de stiinta de la Universitatea Birmingham vor ca sa se actualizeze recomandarile medicale oferite publicului, pentru a reflecta noile descoperiri.

Astfel, cateva cesti de cafea pe zi pot sa hidrateze in aceeasi masura ca si apa, spun cercetatorii.

Ideea ca ingestia de cafea duce la deshidratarea organismului dateaza de acum mai mult de 80 de ani (dn 1928) si provine din cercetari realizate cu ajutorul unor mostre de cafeina, care aratau ca aceasta substanta mareste diureza (eliminarea de urina prin rinichi) si ca poate duce la o stare de usoara deshidratare cronica a corpului.

Dar nu e vorba numai despre cafeina, au explicat acum cercetatorii, ci despre interactiunea dintre cafeina si multe alte componente ale cafelei, astfel incat studiul din 1928 nu este neaparat relevant pentru viata moderna.

Oamenii de stiinta de la Universitatea Birmingham au decis sa verifice aceste informatii si au rugat 50 de barbati sanatosi sa bea fiecare cate 4 cani cu cafea sau 4 cani cu apa, timp de 3 zile, cei care bausera apa trecand apoi la cafea si invers.

Toti participantii au consumat aceleasi alimente pe durata studiului si nu au avut voie sa faca exercitii fizice intense si sa consume alcool.

Analiza sangelui si a urinei a aratat ca barbatii au prezentat aceeasi stare de hidratare atat atunci cand au baut cafea, cat si atunci cand au baut apa si ca au eliminat cantitati egale de urina. Rezultatele au fost publicate in jurnalul PLOS ONE.

Asadar, cafeaua nu provoaca deshidratare, cel putin atunci cand este bauta in cantitati moderate.

Dr. Frankie Phillips, din cadrul British Dietetic Association, este de parere ca o cantitate mica de cafea foarte concentrata, precum espresso, ar putea sa determine o usoara deshidratare, dar ca, in cazul cafelei obisnuite, efectul diuretic al cafeinei este compensat de continutul de apa din bautura, deci nu apar dezechilibre ale starii de hidratare a organismului.

Sursa: Mail Online